PRANZO DELLA DOMENICA AL MONASTERO
Rivivi l'atmosfera di un tempo con il Pranzo della Domenica al Monastero.
Il piacere di condividere piatti della tradizione, sapori del territorio e godersi con calma momenti indimenticabili
DES EXPÉRIENCES GUSTATIVES AUTHENTIQUES
AU RESTAURANT ACQUA
Le charmant hôtel abrite le Ristorante ACQUA Sant'Alberico, un lieu où les ingrédients locaux frais et la cuisine de haute qualité se rencontrent.
Les forêts qui entourent le monastère sont célèbres pour ceux qui aiment les joyaux secrets des sous-bois : des champignons aux truffes, des baies aux herbes aromatiques.
Des aliments de choix qui, associés aux légumes de notre jardin biologique, à la viande des meilleurs éleveurs locaux et au gibier de nos vallées, deviennent des plats irrésistibles et uniques.
L'expérience gastronomique de Sant'Alberico est un voyage culinaire complet à savourer à loisir.
Un voyage empreint de tradition et de créativité, à savourer en toute tranquillité, dans le jardin ou au coin du feu, en respirant les parfums de la vallée et en s'accompagnant des meilleurs vins choisis dans une liste parfaite pour les grandes occasions.
La Carta del Ristorante Acqua
Salumi della tradizione con piadina calda e sott’oli artigianali
€ 27,00
Formaggi locali con Savor, miele del territorio e ciccioli
€ 24,00
Uovo bio al camino cotto nel pomodoro con ricotta
€ 16,00
Tortelli alla lastra con misticanza dell’orto
€ 15,00
Prosciutto di brado e paté di fegatini chianina su bruschetta alla brace
€ 20,00
Tagliatelle dell’azdora con ragù romagnolo
€ 22,00
Passatelli al midollo in brodo di gallina
€ 20.00
Lasagna verde della tradizione
€ 22,00
Pappardelle ai porcini
€ 25,00
Manfricoli con crema di stridoli e formaggio di fossa
€ 18,00
Polenta di farina macinata a pietra con sugo di costine e salsiccia
€ 30,00
Salame fresco alla brace, soffice patate alla cenere e castagnaccio
€ 28,00
Coniglio di fattoria in terracotta ai fiori di finocchietto selvatico
€ 28,00
Bistecca di romagnola alla brace con misticanza dell’orto (gr.250)
€ 32,00
Castrato locale alla brace con cicorietta ripassata (piccante)
€ 28,00
Latteruolo con amaretti rustici
€ 12,00
Ciambella chantilly al cioccolato e crema di mascarpone
€ 12,00
Crostata rustica con marmellata di sambuco, ricotta e noci
€ 12,00
Zuppa inglese al chantilly con Rosolio artigianale
€ 12,00