Une eau minérale excellente pour le goût et la santé

Le Relais Sant'Alberico cache un précieux secret : son Eau.

Il s'agit d'une eau dont l'histoire antique continue aujourd'hui à offrir ses propriétés naturelles bénéfiques.

ORIGINES

La vallée de la Cella di Sant’Alberico s'ouvre entre deux versants : au nord, le Poggio l’Abetaia atteint 1164 mètres, tandis que du côté sud, à gauche de ceux qui empruntent le chemin blanc menant au Monastère, se succèdent quatre montagnes plus imposantes.

Le Poggio Sette Faggi (1260 mètres) est le premier de la série, suivi du plus haut, le mont La Costa, qui culmine à 1349 mètres, puis du Pian del Brigo à 1334 mètres et enfin du Monticino à 1348 mètres.

La source Sant’Alberico jaillit au pied du mont La Costa, juste en face de l'ancien Monastère, d'où elle tire son nom.

L'histoire millénaire du Monastère est étroitement liée à sa source.

Les moines camaldules avaient une forte préférence pour les zones riches en eau et en bois, éléments essentiels à leur activité séculaire, alternant avec celle spirituelle de la prière et de la méditation.

Si les moines ont fondé le Monastère là où il se trouve, c'est grâce à la découverte d'une source très particulière, celle de Sant’Alberico.

La captation de l'eau se fait dans une petite galerie qui s'étend jusque dans la roche. Ici, l'eau jaillit constamment toute l'année : même en périodes de sécheresse, son débit est constant, et même pendant les étés les plus chauds et les hivers les plus rigoureux, elle coule toujours à une température de 6°C.

PROPRIÉTÉS BÉNÉFIQUES

Les propriétés bénéfiques de l'eau de Sant’Alberico, déjà connues des moines (qui la proposaient fièrement à leurs hôtes et convives), sont aujourd'hui certifiées par de nombreuses analyses en laboratoire et tests expérimentaux que nous continuons à mener périodiquement pour en garantir la qualité et les caractéristiques.

BIEN-ÊTRE AUTHENTIQUE, À TABLE ET AU SPA

Au fil des siècles, l'eau oligominérale de Sant’Alberico a été appréciée par plus de 40 générations de moines et d'habitants des contreforts et des vallées voisines, qui puisaient à la source pour leurs foyers.

Aujourd'hui, la même eau coule de la source aux murs du Monastère.

Vous la trouverez dans le jardin, dans la fontaine sous le grand escalier d'entrée : c'est notre accueil à tous les invités qui viennent nous rendre visite et qui retrouvent dans le simple geste de boire à la source un rituel ancien, simple mais sain.

L'eau jaillit également dans les bassins en pierre des salles du Restaurant Sant’Alberico, où nous servons à table des carafes en cristal d'eau puisée.

Enfin, la même eau, chauffée à bonne température, alimente les bassins, les bains à remous, les bains de vapeur et les cascades de la Mineral Spa Sant’Alberico, pour vous offrir une expérience de bien-être vraiment unique, complète et bénéfique.